プロの【白和え】基本は全部無視、異次元にうまい白和えの作り方 クキパパ
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- 白和えを作ろうと思うとちょっとずつ食材があまりませんか？
ポイントの濃い塩分のお湯で材料を茹でると味が決まるので
余っている食材で簡単にできます。
◇材料(※２人前)
豆腐 １丁
人参 ５０〜６０g
白菜 ５０〜６０g
椎茸 ５０g
しめじ ５０g
※野菜はトータルで２００gくらいになるように。
◾︎合わせ調味料
砂糖 小さじ２
味噌 小さじ２
味ぽん 小さじ２※なければ醤油でも可
すりごま 小さじ１〜２
※すりごまの代わりにからしを少し入れても美味しいです。
少しピリッとした香りが入り大人の仕立てになります。
＜＜この料理のポイント＞＞
豆腐の種類はお好みでいいと思いますが木綿とソフトと絹全て試した感想は絹が一般的なイメージに近いと思います。水切りの量や野菜の茹でる硬さでまた少し味わいが変わってきます。
茹でるお湯の塩分濃度は１.５〜２%のしっかり濃い塩分量で茹でてください。野菜にしっかり味を入れることで豆腐の淡白な味わいが引き立ちます。
水で洗うので表面の塩分は流れて塩辛くなることはないと思います。
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簡単に美味しい！これなら初めてでも見ながらできます👍
ありがとうございます♪
ぜひ。
ちゃんと水切りしたつもりでも絶対水分出てきちゃうので、うまく出来たためしが無いです。
数年ぶりに作ってみます😋
ある程度は挟んでぎゅっと押してもいいと思いますよ。またこの作り方だと具材に味をきちんと入れているので、少し豆腐の水切りが出来ていなくても味わいに影響はすくないと思います♪
@@kukipp
ありがとうございます!!!トライしてみます🥰
白あえ！大好物なんです！！つくります！！
ありがとうございます🙇♂️
ぜひーーー
こんにちは
くきパパさんの調味料配分は黄金比でおいしい～～
基本も良いけどこういう作り方好きです
わー嬉しいです。
基本のレシピは美味しいのですが工程が多く作る気がなくなるんですよねw
これくらいの工程だと副菜の一品としても使えるのでぜひお試しくださーい🙇♂️
白和え大好きなので、作り方 参考にさせて頂きます！
でもアンパンマンの指人形が無いから上手く水切りできるかなあ～🤫笑
シンプルですごく美味しくて家族みんなに共有させていただきました。みんなに作って欲しい！！
ありがとうございます♪
そう言って頂けて嬉しいです。
白和えもっと難しいイメージだったので、驚きです‼︎
今度作ってみます‼︎
もし、できたらブラウニーのレシピ知りたいです🥲
ブラウニーはたくさんレシピがあってどれが美味しいかわからなくなりますよね。少し考えてみますね🙇♂️
最後のボツシーン可愛かった😮
わーーありがとうございます💦
クキパパさーーん！！😂✨
白和えのレシピ、どうもありがとうございます🙇♀️❗️
そしてレシピが上がった事が嬉しすぎて、さっそく晩ごはんに作ってみました🥲❗️✨
余ってる食材で..なんて凄く助かります！
しかも、すごく美味しかったです✨
クキパパさん流の白和えレシピが知れて幸せです！
これからも万能副菜のひとつとしてたくさん作らせて頂きます♪✨
わーありがとうございます♪
ある材料、調味料で作れるので万能副菜としてぜひご活用ください。
もっと本格的な白和えレシピも需要あれば考えます🙇♂️
はい！たくさん活用させて頂きます😆✨
個人的には、本格的なレシピも教えて頂けるのなら喜んで前のめりで知りたいです！！！という気持ちです。。🥺
あり物で簡単やシンプルなのに味わい深く作れてしまう美味しいレシピも、
ひと手間かかるけど、次元を越えて感動する美味しいレシピもどちらも大好きなので、ダブルで教われるのは本当に贅沢過ぎます🙇♀️✨
こういうのごちそうですね🎵
あまり作らなかった白和えだけど、おいしくできました🙌
ありがとうございます🙇♂️
懐かしいなぁ
もう何年も頂いてない😭
アンパンマンが居なくて
お豆腐の重しが出来るかしら❓😆💦
面倒に思っていた工程も
すぐに出来そうです😃🎶
お豆腐好きだから
高評価はもちろん✨
ポチっとな😉👍
ありがとうございます😊
アンパンマン無しでも愛と勇気さえあれば問題無しです。
具沢山で美味しそう
早速今晩のおかずに作ります😊
ありがとうございます🙇♂️
また感想お聞かせください。
白和え！！嬉しいです！！
ただすみません。しめじが大嫌いなのですが、他におすすめ食材はありませんか😢
他の具材を増やしてしめじ分を無しにしてください🙇♂️トータルのｇ数があっていれば問題なしです。
早速作ります！^ ^💪
ぜひ😊
クキパパさんの白和えのレシピ、ずっと待ってました・・・✨😭
野菜たっぷりっていうのがまたありがたい🙏
鬼リピして作らせていただきます🙏
（´-`）.｡oO(最近のレシピ、2人前なの、本当ありがたいです🙏
ありがとうございます♪
またご感想聞かせてください🙇♂️
@@kukipp コミニティーでみんなの要望とか募るやつ、またやっていただきたいです✨🙏
白和え、副菜って言うんだ。こういうの作る発想なかった。メインしか考えないから、食卓に華がないんだね？よし、挑戦しますよ！食事に華を咲かせましょう♪🎉
食事に華を咲かせましょうっていいですね🤗
豆腐の水切りって電子レンジでもOKですか🤔❓
白和えは冷たいものなので中途半端にレンジで火を入れるのはうーんとは
思いますが、無理ではないと思います。
@@kukipp
ご返信ありがとうございます！！
温度のことを考えてなかったです＿|￣|○ il||li
白和え大好き♡練りゴマ使わなくてもいいんや〜、ありがたいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
いつもありがとうございます♪
ある食材、調味料で考えてみました😊
ボツシーンがいまいち？(笑)(笑)
豆腐の水切りはﾚﾝﾁﾝよりこれですよね。白和えに白菜新しい✨白菜まだ有る今夜作ろｯ♪
あんま失敗しないですよね😂w
白和えは冷たい方がいいのでこの水切りです♪
@@kukipp
あ💡 そう言う事で··なるほどです🤚
クキパパ様、質問です。
次の日に食べても美味しい？
ですか？
その日が一番だと思いますが、次の日ももちろん美味しいです。
少し物足りない場合は、醤油を数滴落とすだけで味わいのイメージは戻ると思います🙇♂️
ありがとうございます。
勿論、今日もクキパパ様レシピ❣️
パスタサラダ。本当に間違いないです。
いつもお世話になります。